Jakich potrawa warto spróbować na Islandii? Potomkowie Wikingów wiedzą i uwielbiają gotować pyszne jedzenie, ale nie tolerują zbyt skomplikowanych przepisów. Dlatego tradycyjne skandynawskie potrawy serwowane w Reykjaviku są proste i doskonałej jakości. Polecamy tutejsze wycieczki gastronomiczne. Islandia oferuje wiele kulinarnych przygód: dla łakomczuchów czy pijących. Każdy dzień tutaj to nowy smak i nowe doświadczenie!
Wybierz się na wycieczkę gastronomicznąNa samym początku należy wyjaśnić, że nie ma możliwości zatrucia się w lokalnych lokalach gastronomicznych. Kontrola jakości jedzenia jest tutaj bardzo surowa, a konkurencja między barami, kawiarniami, restauracjami, a nawet małymi kioskami jest niezwykle zacięta. Islandzcy szefowie kuchni walczą o każdego gościa, wykorzystując całą swoją sztukę gotowania smacznego i zdrowego jedzenia.
» CZYTAJ TAKŻE – 30 głównych zabytków w Londynie
Ein með öllu – islandzki hot dog
Jaki potraw warto spróbować na Islandii? Po pierwszy, Ein með öllu. Bądźmy szczerzy: jest to zwykły i niezwykły hot dog jednocześnie. Odmiany kiełbasek i dodatków do takich przekąsek w stolicy Islandii są niezliczone. Ciekawe jest również to, że Islandczycy uwielbiają popijać swoje hot dogi mlekiem czekoladowym, a do tego ostatniego dodają nawet lód.
Plokkfiskur – gulasz rybny z ziemniakami
Aby nadać mu delikatny, pikantny smak, Islandczycy dodają najświeższe mleko i masło.
Harðfiskur – niesolona suszona ryba
To danie pozwala poczuć się jak prawdziwy Wiking, ponieważ uwielbiali oni dorsza przyrządzanego w ten sposób. Islandczycy suszą ryby po złowieniu ich przez wiele tygodni na wybrzeżu oceanu. Harðfiskur zwykle podają z chlebem i masłem i często spożywają go jako samodzielną przekąskę.
Kjötsúpa – zupa mięsna z jagnięciny
Miejscowi chętnie ją kupują i zamawiają na obiad. Świeże mięso, organiczne warzywa korzeniowe: cebula, ziemniaki, brukiew nadają temu daniu niesamowity smak. Tak więc otrzymujemy minimum składników i maksimum korzyści dla organizmu.
W Reykjaviku przygotowują najsmaczniejszą zupę jagnięcą w kraju. Składa się z mięsa, cebuli, kapusty, brukwi, ziemniaków, płatków owsianych (lub ryżu) i suszonych ziół. Miejscowi zapewniają: wzmacnia odporność i poprawia trawienie.
Lifrarpylsa – kiełbasa wątrobiana z kaszanką z krwi lub ryżu
Pierwsza z nich nie zawiera przypraw, ale jej smak jest doskonały. Danie to przede wszystkim przygotowują według starych domowych przepisów, a do kiełbasy koniecznie dodają tłuszcz, owies, mąkę i wątróbkę mięsną.
Hangikjöt – gotowana wędzona jagnięcina
Podają ją z zielonym groszkiem lub ziemniakami. Wędzona jagnięcina gotowana w ten sposób jest nieodzownym atrybutem świąt rodzinnych i państwowych.
Hrútspungar – młode jaja jagnięce
Marynowane sprasowane jądra jagnięce uważane są przez smakoszy za prawdziwy przysmak. Ponadto Hrútspungar jest również (co jest logiczne z punktu widzenia skandynawskiego lecznictwa ludowego) doskonały dla zdrowia mężczyzn i kobiet.
Skyr
Jest to ogólnie jogurt, którego historia wynalezienia sięga epoki Wikingów. Smakuje bardzo podobnie do miękkiego sera. Miejscowi lubią jeść skyr z cukrem lub nadzieniem jagodowym. Co więcej, niedawno Skandynawowie zaczęli dodawać mleko kokosowe do tradycyjnego jogurtu, a nawet podają go w kawiarniach i restauracjach wraz ze słynnymi pałeczkami lukrecji lub świeżymi jagodami.
Jarðhitabrauð – chleb z gorących źródeł
To prawdziwy pomnik islandzkiej praktyczności wypiekany w okolicach stolicy głównie z mąki żytniej i podawany ze świeżym naturalnym lokalnym masłem, bitą śmietaną, lodami i jagodami.
laufabrauð – świąteczny płaski chleb
Ten przysmak kupisz w stolicy tylko zimą. Są to cienkie podpłomyki. Døyfabrauð wypiekane są na Boże Narodzenie i sprzedawane tylko w to chrześcijańskie święto. Ciasta są ozdobione najbardziej wyszukanymi wzorami dekoracyjnymi i często wystawiają je w oknach domów (jakby były ciekawostkami w muzeum).
A co pić na Islandii?
Jeśli chodzi o poznawanie islandzkiej kuchni, jedzenie to tylko połowa przyjemności. Żadna gastronomiczna podróż po tym niesamowitym kraju nie byłaby kompletna bez poznania islandzkich drinków. Islandczycy wiedzą, jak cieszyć się życiem i znajduje to odzwierciedlenie we wszystkim.
Najpopularniejszym napojem alkoholowym w Reykjaviku jest Brennivín. Jest to bardzo bliski krewny wódki wytwarzany ze zbóż i niektórych rodzajów ziemniaków. Brennivín pasuje do prawie wszystkich islandzkich dań narodowych. Jego głównym konkurentem w Reykjaviku jest piwo rzemieślnicze (podaje się z nim nawet słodkie desery). Jeśli planujesz spróbować różnych lokalnych koktajli (a jest ich wiele) opartych na tych napojach, lepiej odwiedź słynne bary w stolicy: Tölt Cocktail Bar w The Reykjavik EDITION, Microbar Reykjavík, Gaukurinn
W tym niesamowitym mieście szefowie kuchni zamieniają nawet najzwyklejsze potrawy w prawdziwe arcydzieła smaku, więc będąc na Islandii nie przegap okazji, aby odkryć lokalną kuchnię.
Bro. Jeffrey Pioquinto, SJ / flickr.com / CC BY 2.0 
Nastya Dulhiier / unsplash 
Misha Levko / Unsplash
Michael Held / Unsplash
Dodaj komentarz
Chcesz się przyłączyć do dyskusji?Feel free to contribute!