Czego spróbować w Normandii?

Оwoce morza 

Od czasów starożytnych, gotowanie w Normandii zajmuje ważne miejsce i słynie z różnorodności przepisów i tradycji. Dzięki bogactwu produktów, lokalne kawiarnie i restauracje, mogą szczodrze ugościć turystów i odwiedzających wszystkim, w co obfituje normandzka ziemia! 

Kuchnia Normandii to przede wszystkim: 

Оwoce morza 

Оwoce morza 

Duży wybór owoców morza, takich jak ostrygi, krewetki i małże. Są tak świeże, soczyste i pachnące jak morze. Nie spróbować słynnych ostryg Saint-Vaast o smaku orzecha laskowego to grzech  (les huîtres de Saint-Vaast-la-Hougue)! 

Naturalne produkty mleczne 

Camembert

Naturalne produkty mleczne: masło, kwaśna śmietana, twarożek i oczywiście ogromny wybór serów (Livarot, Camembert, Neufchâtel...). 

» PRZECZYTAJ ARTYKUŁ - Co zobaczyć w Normandii: miasta, które warto odwiedzić

Mięso 

Le poulet vallée d’Auge

Pyszne, soczyste mięso uprawiane na zatokowych łąkach:

  • staromodny jagnięcy szarpak;
  • mięso kaczki z krwią z Rouen (canard au sang de Rouen);
  • żwacz według receptury z Cannes (ses tripes à la mode de Caen);
  • kaczka Ducler (Le caneton à Duclair);
  • pyszny kurczak z Doliny Auger (le poulet vallée d'Auge);
  • kiełbaski z wątróbki z Vire (l'andouille de Vire);
  • kaszanka Mortan-au-Perche (le boudin noir à Mortagne-au-Perche);
  • białe kiełbaski z morskiego okonia (le boudin blanc à l’Avranchin); 
  • omlet z kurczakiem Mont-Saint-Michel (l’omelette de la Mère Poulard du Mont-Saint-Michel). 

Lokalne owoce i świeże warzywa 

Lokalne owoce i świeże warzywa 

Lokalne owoce i świeże warzywa: gruszki z Avranch, Aleson lub Rouen, wiśnie lub jabłka z Dukler, które są używane nie tylko do deserów, ale także do napojów alkoholowych. 

Napoje alkoholowe wysokiej jakości 

Napoje alkoholowe wysokiej jakości

Napoje alkoholowe wysokiej jakości: cydr (le cidre, musujący sok jabłkowy), Calvados (le calvados, wódka jabłkowa do 50%), likier jabłkowy (le pommeau, 2/3 soku jabłkowego i 1/3 Calvados, 16-18%), wódka gruszkowa i brandy z gruszki. Tradycyjnie, podczas obiadu w Normandii pije się koniak, aby ułatwić trawienie. 

Obecnie sorbet o nazwie Normańska dziura — lody jabłkowe z dodatkiem Calvados — jest bardzo popularny na przyjęciach i spotkaniach towarzyskich. Jest to prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej, które pomoże każdemu w pełni cieszyć się bogatym obiadem, a jednocześnie uniknąć ciężkiego żołądka. 

Do degustacji napojów polecamy zamówienie jednodniowej wycieczki z przewodnikiem, zapoznać się ze szczegółami i zarezerwować wycieczkę można tutaj

Wszystkie rodzaje słodyczy 

Wszystkie rodzaje słodyczy 

Wszystkie rodzaje słodyczy! Wiedziałeś, że lizaki z Rouen nazywają Normańskimi diamentami? Czterogramowy karmel Falaise (aux berlingots de Falaise) i wiele innych normańskich przysmaków może sprawić, że będziecie zachwyceni, a wasz pobyt w północnym regionie Francji będzie jeszcze przyjemniejszy! 

Wśród różnych przepisów Normandii można rozpieścić się takimi potrawami, jak: 

  • sałatka ziemniaczana z cydrem i serem Camembert;
  • kurczak normandzki (le poulet à la normande);
  • kaczka z jabłkami i cydrem (les magrets de canard aux pommes et au cidre);
  • królik nadziewany po Normandzku (le lapin farci à la normande);
  • pieczeń wieprzowa a la normande (le rôti de porc à la normande);
  • jabłkowe naleśniki (les beignets aux pommes); 
  • naleśniki z serem i jabłkowym lub wiśniowym clafoutis z calvados (le clafoutis aux pommes et au calvados). 

Są tym, co sprawi, że będziesz zajadał i cieszył się dziełami kuchni normańskiej. 

Przyjemnej podróży i smacznego! 

» PRZECZYTAJ ARTYKUŁ - Samodzielna podróż samochodem po Normandii

Dodaj komentarz

Restricted HTML

  • Dozwolone znaczniki HTML: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Znaki końca linii i akapitu dodawane są automatycznie.
  • Adresy web oraz email zostaną automatycznie skonwertowane w odnośniki