Najlepsze dania kuchni weneckiej: nie zwlekaj i spróbuj sam!

To przestępstwo jechać do Wenecji i nie próbować lokalnej kuchni. Same potrawy z owoców morza doprowadzą każdego do szaleństwa. A bez gelato podczas włoskiego lata po prostu nie da się przetrwać.

W tym artykule przygotowaliśmy listę dań, które są niesamowite, a do tego przygotowywane w Wenecji.

Cicheti

Żaden aperitif nie obędzie się bez tych małych kanapeczek zwanych cicheti. Przekąska robiona jest z prosciutto (prosciutto to szynka włoska), serów, weneckiej baccali i innych przysmaków.

To danie doskonale łączy się z włoskimi winami. W zimie nie można się najeść taką przystawką, ale jest ona idealna na gorący letni wieczór.

Przy okazji, przygotowaliśmy dla was spacer po winnicy w pobliżu Wenecji z degustacją Prosecco i innych win.

Moleche

W Wenecji nie sposób przejść obojętnie obok owoców morza, ponieważ są wszędzie: od sklepów na wolnym powietrzu i supermarketów po bary z przekąskami i restauracje.

» Czytaj także – Gdzie zjeść w Wenecji? TOP 6 przystępnych, ale wyjątkowych lokali

Obowiązkowo spróbuj moleche. Moleche jest zrobione z małych pieczonych krabów. Potrawa podawana jest z różnymi dodatkami i sosami. Zazwyczaj jest to polenta, sos pomidorowy i ziemniaki.

Masz ochotę na wykwintną podróż gastronomiczną? Zamów kolację w jednej z najlepszych w Wenecji restauracji z 4 daniami i 4 drogimi winami.

» Czytaj także – Gdzie zjeść w Wenecji: najlepsze kawiarnie, restauracje i trattorie

Wenecjanie bardzo lubią wątrobę. Gotują ją tutaj w ten sposób — najpierw duszą na małym ogniu, a potem smażą ją i polewają białym winem. Wątroba okazuje się być miękka i delikatna. Danie (Fegato alla venesiana) podają z pietruszką i serem lub z zieloną cebulą i śmietaną.

Jeśli nie lubisz wątroby, to być może, wcześniej nie była przygotowana tak jak tu. Spróbuj włoskiej wersji, a pokochasz ją na zawsze.

Ravioli

Nie można wyobrazić sobie włoskiej restauracji bez Ravioli. Gotuje się je z rybami, mięsem, warzywami, serami i owocami.

Mają one również różne kształty. Jedną z najsmaczniejszych wersji ravioli jest wypełniona szpinakiem i ricottą.

Czarne risotto

Wenecję opływa niesamowicie piękny Adriatyk, dzięki czemu miasto ma dużo świeżych owoców morza. W każdej restauracji znajdziecie dania z małżami, krewetkami, rybami, kałamarnicami, mątwą, ostrygami, tuńczykiem.

Radzimy spróbować ryżu z tuszem mątwy (Risotto alla sepie). Dzięki tak ciekawemu składnikowi, danie nabiera gęstej czarnej barwy i niesamowitego smaku. Nie bójcie się pobrudzić, restauracje mają fartuchy ochronne dla tych, którzy chcą spróbować tego dania.

Lody

Ta lista byłaby niekompletna bez Gelato. Włosi przygotowują ten deser wyłącznie z produktów sezonowych, więc jakość i świeżość składników jest bezsprzeczna. W letnich upałach, granit (Granita) i sorbet (Sorbetto) są szczególnie przyjemnie odświeżające.

Tiramisu

To tutaj wynaleziono słynny deser Tiramisu. Restauracje we Włoszech oferują wybór różnych wariantów: z truskawkami, pistacjami, nutellą i innymi dodatkami. Radzimy najpierw spróbować klasycznego wariantu, a potem wszystko zależy od preferencji smakowych.

Jeśli planujesz wynająć mieszkanie z kuchnią, radzimy Ci przygotować tiramisu samemu, przy pomocy wirtualnej lekcji gotowania z szefem kuchni.

Wenecja: Wybierz hotel

Baicoli

Jednym z symboli tradycyjnej kuchni weneckiej jest baicoli. To suche ciasteczko, które idealnie pasuje do kawy. Często dodaje się je do kremowych deserów, na przykład zabaglione. Szczególnie popularne baicoli są w święta Bożego Narodzenia.

Pospaceruj po weneckich piekarniach i spróbuj najlepszych słodyczy podczas wycieczki — przy kawie, tiramisu i innych deserach.

Spróbuj lokalnej kuchni, a zakochasz się w Wenecji na zawsze. Wszystko od Canal Grande aż po maski karnawałowe jest tu piękne i symboliczne.

Życzymy przyjemnych i intensywnych przeżyć!