Berlińczycy, wbrew społecznym przekonaniom, nie żyją samymi kiełbasami i kiszoną kapustą. Choć rzeczywiście jest tu mnóstwo kiełbas i kiełbasek, i są one dobrze przyrządzone. Jednak w Berlinie są też inne dania, mniej banalne, ale również bardzo obfite takie jak: sznycel cielęcy, klopsiki, golonka, placki ziemniaczane i tort szwarcwaldzki. Krótko mówiąc, nie opuścisz stolicy Niemiec głodny. Jakie są popularne dania w Berlinie i czego spróbować? Po pierwsze, aby poznać najlepsze berlińskie jedzenie, zarezerwuj 3-godzinną gastrotour tutaj. Następnie poznaj nasze artykułowe propozycje!
Currywurst
Popularne dania w Berlinie? Zacznijmy od Currywurst. To przekąska składająca się z kiełbasek lub parówek pokrojonych na małe kawałki i smażonych z curry. Jest to najpopularniejsze danie w Berlinie, spożywane przez uczniów, pracowników biurowych, zakochanych i emerytów. Przygotuj się na bogaty smak i wysoką zawartość kalorii. Nawiasem mówiąc, Niemcy wcale nie uważają, że jest to super sycące danie, dlatego jedzą currywurst z frytkami.
» CZYTAJ TAKŻE – Co robić w Berlinie? 10 pomysłów
Döner kebab
Prawdopodobnie próbowałeś już döner kebab. Mięso jest marynowane w przyprawach, smażone na pionowym grillu, a następnie wkładane do chleba pita lub zawijane w chleb pita z warzywami. Można jeszcze dodać do niego wybrany sos.
Powiesz, że döner kebab to tureckie danie, które jest dostępne w każdym mieście na świecie. Otóż nie jest! Ten specjał został wynaleziony przez Turka Kadira Nurmana, ale stało się to dokładnie w Berlinie w latach 60 ubiegłego wieku. Spróbuj tego dania w jego historycznej ojczyźnie! Niemieccy kanclerze jedzą döner kebab regularnie.
» CZYTAJ TAKŻE – Zabytki Berlina: top 15
Sznycel wiedeński
Sznycel wiedeński to ulubione danie Niemców. Młodą cielęcinę zanurza się w jajku i panieruje a w mące i bułce tartej, a następnie smaży na dużej ilości roślinnego lub roztopionego masła. Dzięki temu mięso ma chrupiącą skórkę i piękny złoty kolor, podobnie jak nuggetsy. Wiener Schnitzel podaje się z plasterkiem cytryny.
» CZYTAJ TAKŻE – Najlepsze muzea w Berlinie
Niemieckie klopsiki
Gotowane niemieckie klopsiki cielęce są praktycznie chudym jedzeniem na tle wyżej wymienionych potraw. Ich druga nazwa to Königsberg Klops. Z reguły podaje się je pod sosem kaparowym z posiekanymi sardynkami. Dodatkiem są tłuczone ziemniaki.
» CZYTAJ TAKŻE – Czego spróbować w Amsterdamie?
Placki ziemniaczane z sosem jabłkowym
Chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku — tak można opisać berlińskie placki ziemniaczane. Do ich przygotowania używa się najlepszych ziemniaków. Przygotowuje się je w standardowy sposób: ziemniaki są tarte, mieszane z jajkiem i kwaśną śmietaną, dodaje się trochę mąki i smaży na oleju. Jedyną różnicą w stosunku do naszych draników jest to, że w Niemczech takie placki je się z sosem z dojrzałych jabłek duszonych na małym ogniu z masłem.
» CZYTAJ TAKŻE – Berlin w 1 dzień: trasa po mieście
Eintopf
Eintopf to uniwersalna tradycyjna zupa, tak gęsta, że można ją pomylić z drugim daniem. To jedno z najpopularniejszych dań w Berlinie. Eintopf przygotowuje się z bulionu mięsnego z ziemniakami, marchewką, brukwią i kapustą. Często dodaje się do niego groch lub fasolę, wędzone mięso i drobny makaron.
» CZYTAJ TAKŻE – 10 dań, których warto spróbować w Irlandii
Eisbein
To danie przygotowuje się z golonki wieprzowej. Mięso jest marynowane, duszone i pieczone z przyprawami, czosnkiem i cebulą. Czasami dodaje się do niego wino lub piwo. Rezultatem jest cienka skórka i miękkie mięso, które rozpływa się w ustach. Eisbein podajemy z sałatką warzywną i gotowanymi ziemniakami.
» CZYTAJ TAKŻE – 1 dzień we Frankfurcie
Precel
Są to niemieckie precle z ciasta drożdżowego z dodatkiem soli i/lub sezamu. Surowe precle zanurzamy w spokojnie wrzącym roztworze sody przed wsadzeniem do pieca. Co ważne, Bretzels są popularną przekąską i przysmakiem do piwa.
Piwo Berliner Weisse
Jest to rodzaj piwa pszenicznego o charakterystycznym kwaśno-mlecznym smaku. Słód jest prażony w niskich temperaturach lub suszony na słońcu. Proces fermentacji jest przyspieszany przy pomocy drożdży i bakterii kwasu mlekowego. Piwo jest jasnożółte i lekko mętne, a zawartość alkoholu nie przekracza 5%.
» CZYTAJ TAKŻE – Muzeum Piwa Guinnessa i Muzeum Whisky Jameson
Doughnut Berliner
Pączki berlińskie są puszyste i bez dziurek, przez co przypominają raczej słodkie ciastka. Robi się je ze słodkiego ciasta drożdżowego i smaży na oleju. Wewnątrz pączka znajduje się nadzienie z konfitury lub kremu maślanego.
» CZYTAJ TAKŻE – Dzielnice Berlina: gdzie powinien zatrzymać się turysta?
Tort szwarcwaldzki
Tort szwarcwaldzki to ciasto z bitą śmietaną. Składa się z biszkoptów na bazie czekolady nasączonych kirschwasser i napojem alkoholowym wytwarzanym ze sfermentowanych wiśni. Nadzienie przygotowuje się z soku i samych jagód, gotując wszystko do gęstej kwaśnej śmietany. Na koniec dekorujemy ciasto wiśniami i wiórkami czekolady.
» CZYTAJ TAKŻE – Słynne francuskie desery: gdzie zjeść w Paryżu
Oprócz dań wymienionych powyżej, koniecznie spróbuj pieczonego pstrąga, pieczeni wieprzowej schweinebraten i chleba pumpernikiel.
Smacznego!
MariaTortajada / pixabay.com 
J. Schiemann / Unsplash 
Michał Parzuchowski / Unsplash 
Igor Omilaev / Unsplash 
atimedia / Pixabay 
23001799 / Pixabay 
Schlurcher / commons.wikimedia.org / CC BY 3.0
Patrick / flickr.com / CC BY-SA 2.0
Dodaj komentarz
Chcesz się przyłączyć do dyskusji?Feel free to contribute!