Zastanawiasz się, co zjeść w Czechach? Czeska kuchnia narodowa to obfite domowe posiłki, w których mięso i piwo są zawsze na pierwszym miejscu. Wybierz się na gastronomiczną podróż z naszym audioprzewodnikiem. Z nim nie przegapisz najważniejszych rzeczy, a ponadto dowiesz się, gdzie zjeść naprawdę dobre jedzenie!
Czego więc warto spróbować, by poznać smak autentycznej czeskiej kuchni?
Wycieczka po Pradze z przewodnikiem» CZYTAJ TAKŻE – 20 najważniejszych atrakcji Pragi
Pečené vepřové koleno
Prawdziwą wizytówką czeskiej kuchni jest pieczone kolano wieprzowe lub golonka. Z pozoru jest to nieskomplikowane danie, ale sekret jego popularności tkwi w doskonałym przygotowaniu. Golonka to wysokiej jakości mięso i przyprawy, które łączą się ze sobą niesamowicie dobrze. Pod grubą skórą i warstwą tłuszczu danie jest bardzo delikatne i aromatyczne. Co więcej, porcje są ogromne – średnio jedna waży 1,5 kg, więc lepiej znaleźć towarzystwo na taki obiad!
» CZYTAJ TAKŻE – Co zobaczyć w Pradze? Atrakcje stolicy Czech
Zupa piwna z chlebem (Chlebová pivní polévka)
Czechy słyną nie tylko z pysznej kuchni, ale także z browarów – i nie jest to przesada. Tutaj nawet zupa jest zrobiona z… piwa! Dlaczego nie spróbować? Podanie jest równie interesujące jak składniki. W rzeczywistości jest to zupa kremowo-grzybowa, do której oprócz bulionu dodaje się piwo. Nadaje ono lekką goryczkę, a śmietana łagodzi smak.
Zupa w chlebie żytnim: zamiast talerza dostajesz jadalny garnek. Nawiasem mówiąc, w talerzu chlebowym możesz zamówić inne dania lub gulasz.
A jeśli chcesz spróbować piwa w najbardziej klimatycznych miejscach, sprawdź naszą ofertę czeskich piwiarni i browarów!
» CZYTAJ TAKŻE – Gdzie spróbować piwa w Czechach?
Czeska pieczona kaczka (Česká pečená kachna)
W święta Czesi podają pieczoną kaczkę często ze słodko-kwaśną duszoną kapustą, knedlikami i sosem borówkowym. Możesz zamówić całą tuszkę lub małą porcję. Kaczka jest delikatna w środku i rumiana na zewnątrz po długim pieczeniu na małym ogniu. Ponadto jej smak jest bardzo bogaty – zafunduj sobie wycieczkę z klasykami kuchni europejskiej!
» CZYTAJ TAKŻE – Co zobaczyć w Czechach oprócz Pragi?
Gotowany chleb – czeskie knedliki (Knedlík)
Co jeszcze zjeść w Czechach? Koniecznie spróbuj czeskich knedlików! To ulubiony rodzaj chleba podawany jako dodatek do wielu dań. Przyrządzone z mąki i ziemniaków przypominają duże, gotowane na parze haluszki i dobrze komponują się z tłustymi mięsami. Mogą być również wypełnione różnymi nadzieniami, szynką, czosnkiem niedźwiedzim, owocami i podawane jako samodzielne danie z sosami.
Smażony ser (Smažák)
To idealna przekąska do piwa, którą znajdziesz w każdym czeskim menu. Miękki ser z białą pleśnią, smażony w bułce tartej jest podawany z frytkami, świeżymi warzywami, ziołami i sosem tatarskim. Po przekrojeniu tego gorącego placka, roztopiony ser wycieka z chrupiącej skórki. Niebo w gębie!
» CZYTAJ TAKŻE – Co przywieźć z Czech? Oto 10 pomysłów
Utopence – marynowane parówki
Ta pikantna przystawka pasuje nie tylko do piwa, ale także do mocniejszych alkoholi. Jest popularna przede wszystkim w pubach i barach. Na początek parówki są krojone z boku, nadziewane papryką, piklami i dużą porcją czosnku, a następnie marynowane w pikantnej solance. Zanim zostaną podane, marynują się przez kilka dni.
» CZYTAJ TAKŻE – Co zobaczyć w Brnie w 1 dzień?
Słodki trdelnik (Trdelník)
Słodkie, pikantne rurki wyrabiają niemal na każdym ulicznym straganie, więc można odnieść wrażenie, że cała Praga pachnie trdelnikiem. Paski ciasta wałkuje się na drewnianych okrągłych cylindrach i obraca nad rozżarzonymi węglami jak na rożnie. W rezultacie powstają puste rurki, które można wypełnić czekoladą, jagodami, lodami lub wszystkimi tymi dodatkami jednocześnie. Fani słodkości z pewnością docenią ten deser!
» CZYTAJ TAKŻE – Jakie zamki w Czechach warto zobaczyć?
Strudel jabłkowy (Jablečný závin)
W Pradze są sklepy, które sprzedają wyłącznie strudel – jeden z najpopularniejszych deserów w Czechach! Nawiasem mówiąc, musisz uważać, ponieważ deser może być oferowany nie w porcjach, ale jako cała bułka. Dlatego lepiej od razu określić, co chcesz. Klasykiem jest strudel jabłkowy, ale w Pradze może być też z makiem, twarogiem, orzechami, wiśniami, gruszkami, a nawet czekoladą. Na pewno znajdziesz swój idealny smak!
Jeśli interesuje Cię nie tylko kuchnia, ale także atmosfera czeskich miast, sprawdź naszą trasę po Ceskim Krumlovie lub zwiedzanie Brna – tamtejsi przewodnicy również wiedzą wiele o pysznym jedzeniu.
» CZYTAJ TAKŻE – Kutná Hora w 1 dzień - główne atrakcje miasta srebra
Najlepsze czeskie wina
Każdy słyszał o piwie w Czechach, ale niewiele osób wie o wyśmienitym czeskim winiarstwie. Lokalne białe wytrawne wina wielokrotnie przewyższały nawet swoje francuskie odpowiedniki w międzynarodowych konkursach. Czeskie trunki nie są jednak zbyt popularne na świecie, ponieważ produkuje się ich niewiele i głównie na rynek krajowy. Zdecydowanie powinieneś spróbować lokalnego wina w Czechach – prawie nigdy nie jest ono eksportowane za granicę!
» CZYTAJ TAKŻE – Co zobaczyć w Karlowych Warach w 1 dzień?
Woda mineralna
Po degustacji obfitych potraw i alkoholu, sięgnij po naturalną wodę mineralną. Aby napić się wody prosto ze źródła, udaj się na zachód Czech – do Karlowych Warów. W Pradze znajdziesz tę wodę w każdym sklepie. Bilinska Kyselka lub Zajecická Gorka są szczególnie dobre na trawienie.
» CZYTAJ TAKŻE – Gdzie wybrać hotel w Pradze? Zobacz te dzielnice
Czeska kuchnia narodowa czeka na każdym rogu. Wstąp do przytulnej kawiarni i tętniącego życiem pubu, a także odwiedź uliczny stragan z kiełbaskami. Najważniejsze – nie bój się zboczyć z turystycznej ścieżki!
A jeśli chcesz dodać jeszcze więcej wrażeń do swojej podróży, sprawdź naszą ofertę czeskich zamków, rejsów po Wełtawie i praskich punktów widokowych. Jedzenie to dopiero początek przygody!
Attila Pergel / Pixabay 
Radek Kozák / Unsplash 
Emily Fletke / Unsplash
Paul Meckes / unsplash
Dodaj komentarz
Chcesz się przyłączyć do dyskusji?Feel free to contribute!